Mes Petites Meringues

Preciously Me blog : Mes Petites Meringues

Hello everyone, I decided to start this week with some sweetness ...

Bonjour à tous, j'ai décidé de commencer cette semaine avec un peu de douceur...

Preciously Me blog : Mes Petites Meringues
So here's my recipe of homemade petites meringues. There are many recipes for which you only uses egg yolks, like my chocolate cookies for example. These little meringues are the perfect recipe to use the remaining egg whites.

Alors voici ma recette de petites meringues maison. Il y a de nombreuses recettes pour lesquelles on n'utilise uniquement les jaunes d’œufs, comme mes biscuits au chocolat par exemple. Ces petites meringues sont la recette idéale pour utiliser les blancs d’œuf qui vous reste.

Preciously Me blog : Mes Petites Meringues Recipe
In the recipe above, I put 50g of egg whites, 50g of fine sugar and 50g of icing sugar but in fact you only have to weigh your egg whites and put the same amount of fine sugar and icing sugar. For the rest, it's simple nothing changes! Moreover, if you want you can add food coloring for colored meringues or replace vanilla sugar by another flavor if you prefer.

Sur la recette ci-dessous, j'ai mis 50g de blancs d'oeuf, 50g de sucre semoule et 50g de sucre glace mais en fait vous n'avez qu'à peser vos blancs d'oeuf et à mettre la même quantité de sucre et de sucre glace. Pour le reste, c'est simple rien ne change ! Vous pouvez d'ailleurs également ajouter des colorants pour des meringues colorées ou remplacer le sucre vanille par un autre arôme si vous préférez.

Preciously Me blog : Mes Petites Meringues Recette
Final recommendation, it is important for that your oven temperature is low because your meringues have to dry and not bake! For cooking time the larger your meringues are, the longer the time will be. But for the smallest it will be at least 1.5 hours to 2 hours.

Dernière petite recommandation, il faut impérativement que la température de votre four soit basse car vos meringues doivent sécher et non cuire ! Pour le temps de cuisson, plus vos meringues sont grosses plus le temps sera long. Mais compter au moins 1h30 à 2h pour les plus petites.

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Et voilà, lovely and sweet petites meringues that you can keep for a long time ...!

Et voilà, des petites meringues jolies et sucrées que vous pouvez conserver pendant longtemps... !

Nadia

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8 Responses to "Mes Petites Meringues"

  • Elisa
    28 octobre 2013 - 14 h 20 min

    Your recipes always look so beautiful! I love that these are so adaptable too.

    • Nadia
      28 octobre 2013 - 19 h 33 min

      Thanks My Dear ♥

  • Albertina || Mimosa Lane
    28 octobre 2013 - 15 h 33 min

    I make these all the time!! They are my daughter’s favorite!! and so healthy for you as well.

    • Nadia
      28 octobre 2013 - 19 h 34 min

      I understand why your daughter loves them because I adore meringues!!!

  • Elizabeth // The Now
    28 octobre 2013 - 19 h 02 min

    Yum yum yum. I love little meringues! Pretty pictures! oxo

    • Nadia
      28 octobre 2013 - 19 h 36 min

      Happy that you like my pictures! If you love meringues you should try this recipe, so easy and yummy yummy!

  • Alison
    28 octobre 2013 - 19 h 20 min

    These look so pretty Nadia! I love a good meringue:)

    • Nadia
      28 octobre 2013 - 19 h 35 min

      Thanks Alison! I also love a good meringue or a good macaroon too :)

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